ТАТКИНА

 КУХНЯ

Картофельные котлеты

Продукты:

картофель
манная крупа
1 яйцо
соль, сливочное масло - около 2ст.л.
панировочные сухари

Приготовление:

Отварить картофель как на пюре (небольшую кастрюльку). При варке обязательно посолить.
Слить воду, картофель размять толкушкой или специальным приспособлением для приготовления картоф.пюре (у меня есть специальная железная давилка для пюре). Добавить немного сливочного масла, около 3-4 ст.л.манки и 1 яйцо, все хорошо перемешать.
Брать массу столовой ложкой, сформовать котлетки и обвалять в панировочных сухарях (можно обойтись и без панировки, тоже хорошо получится). Жарить с двух сторон на разогретом растительном масле до появления корочки.
Подавать в горячем виде со сметаной.